Bout de côtes de bœuf, légumes racines, purée de pommes de terre au babeurre, sauce au poivre vert

Ingrédients: Côtes de bœuf désossées, eau, pommes de terre Yukon Gold, céleri, carottes, céleri-rave, babeurre, crème 35%, beurre salé, poivre vert, ail, thym, sel et poivre